Es gibt ein paar Dinge, die zu Ostern einfach nicht fehlen dürfen: Dazu zählen bunte Eier, der Osterhase – und Pinzen und Striezel! Diese köstlichen Leckereien versüßen uns in Tirol die Osterjause. Die hübsch geflochtenen Gebäcke sind gar nicht so schwierig zu backen und wir ...
Kathrin Leitner hat etwas geschafft, das nicht viele schaffen: Mit nur 27 Jahren ist sie Chefköchin eines 4-Sterne-Superior-Hotels geworden. Das ist nicht nur wegen ihres Alters etwas Besonderes, sondern auch, weil sie sich als Frau in einer Männerdomäne behauptet. Mir hat Kathrin bei einem Besuch ...
Strudel olé! Nirgends sonst ist die Vielfalt der Strudel so ausgeprägt wie bei uns in Österreich. Wir füllen den Strudelteig mit allerlei köstlichen und kreativen Leckereien. Ob süß wie der Apfelstrudel oder deftig mit Gemüse und Fleisch: Schmecken tut’s immer einfach „guat“! Einmal im Jahr ...
Alles begann mit einem einzigen Hahn: Den bekamen Tamara und Mathias Heis zur Hochzeit geschenkt. Heute leben bis zu 4.000 Hühner auf dem familiengeführten Bio-Bauernhof in Leutasch. Eine tierische Erfolgsgeschichte über ein Hennen-Paradies, Bio-Eier, harte Arbeit, Familienzusammenhalt und die vielleicht besten Nudeln Tirols. Die Hennen ...
„Glück kann man nicht essen.“ Kann man doch! Und zwar bei uns in Tirol: Wir haben nämlich Schlutzkrapfen. Ein regionales, traditionelles und vor allem einfach köstliches Gericht, das einfach zu Tirol dazugehört. Der Schlutzkrapfen ist der König unter den Krapfen – aber mit ein wenig ...
Alles Bio oder was? Bei Jung & Alt gewinnt die biologische Ernährung immer mehr an Bedeutung. Bio-Produkte und deren Verarbeitung ist eine Lebenseinstellung und in der Küche des Biohotels Leutascherhof die Zutat für das erfolgreiche Küchen-Konzept: Zurück zum Ursprung und zu besserem körperlichen Wohlbefinden. ...
Die Natur strebt nach Balance, der Mensch ebenso. Die Naturschätze der Alpen kann man rund um Seefeld auf ganz unterschiedliche Art erleben. Ob man im Winter Spuren durch malerisch verschneite Berglandschaften zieht oder die Alpen rund um das Sonnenplateau im Sommer durchwandert, die Natur zeigt ...
Goldene Lärchenwälder, warmes Licht und mystische Nebelstimmungen: Der Herbst ist eine echt besondere Jahreszeit. Und eine richtige Outdoor-Zeit. Wir haben die besten Wanderungen und Bike-Touren im Herbst für dich, damit du die Saison in vollen Zügen ausnutzen kannst. Wanderung rund um den Gschwandtkopf Bei dieser ...
Das Gaistal ist als Almenparadies bekannt und macht seinem Namen alle Ehre: hier wartet eine besuchenswerte Alm nach der anderen auf Wanderer und Radlfahrer. Die wohl lohnenswerteste Wanderung im Gaistal ist daher die Hochalmen-Rundwanderung: sie verbindet 7 (!) der schönsten Almen im idyllischen Tal. Und ...
