Plateau G’schicht’n

Kochstube

Rezept zum Glück: Schlutzkrapfen

„Glück kann man nicht essen.“ Kann man doch! Und zwar bei uns in Tirol: Wir haben nämlich Schlutzkrapfen. Ein regionales, traditionelles und vor allem einfach köstliches Gericht, das einfach zu Tirol dazugehört. Der Schlutzkrapfen ist der König unter den Krapfen – aber mit ein wenig ...
zeit.los

Der König der Krapfen: Schlutzkrapfen

Er isst sie selber sehr gerne. Wenn das einen Koch zum Werkeln animiert, dann kann echt nichts schief gehen. Patrick Trois, Chef des Dorfkrug in Mösern, lässt mit seinen Schlutzkrapfen die Geschmacksknospen tanzen. Einen Tiroler Tanz, versteht sich. Einen Meister seines Fachs bei der Arbeit ...
Kochstube

Törggelen in der Ropferstub’m: Gerstlsuppe & Kastanien

Herbstzeit ist Törggelen-Zeit! Ein gemütlicher Abend in geselliger Runde, dazu vorzüglicher Wein und köstliches Essen: Das ist Törggelen. Und was darf beim Törggelen natürlich nicht fehlen? Eine gute Gerstlsuppe und geröstete Kastanien! Deshalb haben wir das Rezept und wertvolle Zubereitungstipps für alle Törggelen-Fans – und die, ...
Kochstube

Bio aus Liebe zum Essen und körperlichem Wohlbefinden!

Alles Bio oder was? Bei Jung & Alt gewinnt die biologische Ernährung immer mehr an Bedeutung. Bio-Produkte und deren Verarbeitung ist eine Lebenseinstellung und in der Küche des Biohotels Leutascherhof die Zutat für das erfolgreiche Küchen-Konzept: Zurück zum Ursprung und zu besserem körperlichen Wohlbefinden.   ...

#visitseefeld

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