Plateau G’schicht’n
Kochstube
Rezept zum Glück: Schlutzkrapfen
„Glück kann man nicht essen.“ Kann man doch! Und zwar bei uns in Tirol: Wir haben nämlich Schlutzkrapfen. Ein regionales, traditionelles und vor allem einfach köstliches Gericht, das einfach zu Tirol dazugehört. Der Schlutzkrapfen ist der König unter den Krapfen – aber mit ein wenig ...
zeit.los
Der König der Krapfen: Schlutzkrapfen
Er isst sie selber sehr gerne. Wenn das einen Koch zum Werkeln animiert, dann kann echt nichts schief gehen. Patrick Trois, Chef des Dorfkrug in Mösern, lässt mit seinen Schlutzkrapfen die Geschmacksknospen tanzen. Einen Tiroler Tanz, versteht sich. Einen Meister seines Fachs bei der Arbeit ...
Winter
Es lohnt sich, brav zu sein…
An diesem Tag weiß man wieder: es lohnt sich, das ganze Jahr über nett zu sein. Denn bei vielen sind sie gefürchtet, die großen, haarigen Begleiter des Nikolaus, die Krampusse. Am 05.12. ist Krampustag und auch in unserer Region lebt die Tradition des Krampuslaufens und ...
Kochstube
Törggelen in der Ropferstub’m: Gerstlsuppe & Kastanien
Herbstzeit ist Törggelen-Zeit! Ein gemütlicher Abend in geselliger Runde, dazu vorzüglicher Wein und köstliches Essen: Das ist Törggelen. Und was darf beim Törggelen natürlich nicht fehlen? Eine gute Gerstlsuppe und geröstete Kastanien! Deshalb haben wir das Rezept und wertvolle Zubereitungstipps für alle Törggelen-Fans – und die, ...
Sommer
Almabtrieb: Wenn die Kühe wieder nach Hause kommen…
Kühe gehören zu Tirol, wie die Lederhose und das Dirndl, Knödel auf der Alm oder die traumhafte Bergwelt von der wir umgeben sind. Den Sommer verbringen die Tiere auf der Alm und den umliegenden Weidegebieten. Wenn sie im Herbst vom Gebirge ins Tal zurückkehren, wird ...
Sommer
Kunst Handwerksfest: Altes Handwerk neu gelebt
Das Kunst Handwerksfest ist aus unserem Event-Kalender nicht mehr wegzudenken. Ein Tag, den dem die alten Traditionen gelebt und gefeiert werden. Werte, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden. Wir haben uns vorab schon mit zwei „Meistern ihres Könnens“ getroffen, um einen kleinen ...#visitseefeld
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Regions-Originale: Familie Heis & die Hühner
Alles begann mit einem einzigen Hahn: Den bekamen Tamara und Mathias Heis zur Hochzeit geschenkt. Heute leben bis zu 4.000 Hühner auf dem familiengeführten Bio-Bauernhof in Leutasch. Eine tierische Erfolgsgeschichte über ein Hennen-Paradies, Bio-Eier, harte Arbeit, Familienzusammenhalt und die vielleicht besten Nudeln Tirols. Die Hennen ...Regions-Orginale: Imker Kurt Kriegl, der König der Bienen
Kurt Kriegl hat ein „süßes“ Hobby – im wahrsten Sinne des Wortes. Er ist nämlich Imker und Herr über 1 000 000 Bienen. Mit großer Leidenschaft kümmert er sich um seine Bienenvölker und um die Natur. Ein Hobby, das nicht nur mit köstlichem Honig, sondern ...Rezept zum Glück: Schlutzkrapfen
„Glück kann man nicht essen.“ Kann man doch! Und zwar bei uns in Tirol: Wir haben nämlich Schlutzkrapfen. Ein regionales, traditionelles und vor allem einfach köstliches Gericht, das einfach zu Tirol dazugehört. Der Schlutzkrapfen ist der König unter den Krapfen – aber mit ein wenig ...Unsere Blogger
Bettina Friedrichs
Ein Tag ohne Lachen ist ein verlorener Tag.